教你做漂亮的紫薯双色花卷

1、把紫薯洗净隔水蒸熟，去皮，碾成泥，晾凉。
2、酵母粉用温水化开（以不烫手为宜），加入面粉，紫薯泥和成软硬适中的面团。
3、酵母粉用温水化开（以不烫手为宜），加入面粉，和成软硬适中的面团。
4、把和好的面分别盖上盖子，放到温暖处发酵。
5、待面发好之后，分别揉光滑。（大概发至两倍大）
6、两个面团压成面饼，叠在一起。（下面的稍大一圈）
7、擀成大约五厘米厚的面饼，从一头开始卷，卷成一个圆柱形的长条。
8、用刀从一头开始剁成大小均成的卷子。
9、把剁好的卷子放到笼屉里，蒸熟。